Ci sono molte legende inerenti all’origine della pasta. A cominciare dall’ importazione dalla Cina da parte di Marco Polo, fino ad arrivare all’introduzione da parte degli arabi in Sicilia e non dimenticando che alcune tracce furono trovate anche nell’antica Grecia.
Oggi la pasta è considerata alimento tipico della cucina italiana, disponibile in diverse tipologie:
fresca o secca, di riso, di mais o all’uovo. Corta come farfalle, lunga come spaghetti o ripiena come ravioli.