L’arte della gastronomia comprende la preparazione di piatti pronti dal sapore caratteristico: ricco o delicato. Scoprire, gustare, ricercare, sono le caratteristiche della gastronomia che studia la correlazione esistente tra alimento e cultura di un paese.
Una vera e propria scienza interdisciplinare che si compone di competenze biologiche, agronome, storiche, filosofiche, psicologiche e sociologiche che fanno sì che “Il mangiar bene” sia strettamente correlato alla cultura del paese di appartenenza.